- Relais & Chateaux
- Malfa (Sicilia)
- Autonomo / P. IVA
- 08-03-2025
In accordo e sotto la supervisione dellExecutive Chef la risorsa :
responsabile per lesecuzione della propria partita
sceglie gli ingredienti rispettando gli standard di qualit stabiliti
misura le dosi seguendo le procedure previste
controlla la peculiarit e la presentazione delle diverse portate
supporta la brigata in caso di necessit
d istruzioni e gestisce eventuali commis di cucina e apprendisti
documentato sulle normative HACCP e controlla che siano applicate
monitorare le merci al ricevimento in cooperazione con il responsabile
responsabile per le aree assegnate inclusa completa miseenplace pulizia e ordinativi di merci per la necessit della partita
collabora con il resto della brigata nel riordino e nella pulizia del proprio posto di lavoro a fine servizio.
Qualifications :
necessario essere cittadino UE o essere gi in possesso di un permesso di soggiorno valido.
- Esperienza di almeno due anni in strutture di pari livello
- Puntualit organizzazione e affidabilit
- Aspetto professionale con conoscenza delle tecniche e della strumentazione
- Flessibilit e problem solving
- Gestione dello stress
- Conoscenza della lingua italiana
- Passione ed entusiasmo
- Ottime capacit relazionali capacit di lavorare in team
- Passione per lospitalit autonomia nel ruolo spirito di squadra disponibilit ad aiutare i colleghi
- Il candidato ideale una persona aperta disposta ad accettare nuove sfide e di svilupparsi continuamente
- HACCP in corso di validit
Informazioni aggiuntive :
Si offre :
Remote Work : Employment Type :
Fulltime
Experience : years
Vacancy : 1
